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一口ジャガイモの味噌煮

【材料】★マークは自給自足できている食材です。
一口ジャガイモ★…食べたいだけ
昆布…ジャガイモに見合う分
味噌・油・水…ジャガイモに見合う分

【作り方】
1.ジャガイモを皮ごと油で炒めます。
2.適当に炒まったら、水を入れ、ジャガイモの下に昆布を敷き、ジャガイモの上に味噌をのせて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。
3.少し水分が残る程度で鍋の蓋を開け、上にのっている味噌をジャガイモに絡ませ、少し火をかけて、終了!
ジャガイモの味噌煮

ジャガイモの味噌煮その2


※自給度★★★☆☆
味噌はそろそろ出来るかな。
昆布、塩などとお野菜を物々交換できる海の民(もちろん陸の民でも)募集中!!!!

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まったり~村の村民たち

Author:まったり~村の村民たち
茨城県常陸太田市(旧:里美村)で百姓してます。農薬、化学肥料、除草剤を使わず多品目の安心して皮ごと食べられるおいしい野菜、安全な飼料にこだわった“コッコちゃんの玉子”を育てています。農園内でグルグル循環できる様にしています。

<まったり~村の小さな農園>    
〒311-0503 
茨城県常陸太田市小菅町1215 
電話&ファクス 0294-82-3003
mail mattaryvillage@@gmail.com
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