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まったり~村の納豆 販売!

なんと、つな勉つながりでお知り合いになった
こだわりの納豆職人さんと、話が盛り上がり納豆を作っていただきました

15日常陸太田の朝市で初販売します!
冷蔵便で発送や、お近くの方は来ていただければ販売できます
本物発酵食品なため賞味期限も14日間と長い!

大豆は“まったり~村”の金砂郷在来青大豆!
もちろん農薬、化学肥料、除草剤を使わず栽培した大豆です。

たれやカラシも大豆の味を殺さない“こだわりの納豆職人さん”厳選物を使用

こだわりの納豆職人さんは
三代目、納豆を作りは30年、おじいさんからだと63年納豆一筋
いろいろお話を聞かせていただいて
納豆!奥が深い!面白い!
納豆菌や発酵、腐敗の話は、農業、土作りとつうじていて、とてもためになりました
本当に納豆つくりは、お酒を造るのと一緒で杜氏さんですよ
本当に色々質問ばかりしてしまって
また、答えが的確、プロ職人とはこういう人の事かと
自分のこれからの生き方、野菜作り等の意識の持ち方等、勉強になりました
驚いたのは、納豆菌は下は-50度、上は100度の温度でも死なないという恐るべき菌です

今日、試食をしたんですが
うまい!豆の味がしっかり残ってて
なんともフルーティーな味が
何もつけなくても美味しかったです!
これを食べてしまっては、市販の納豆が食べれなくなってしまうのでは、、、、、
んー、、、、美味い!

こだわりの納豆職人さん
http://tenant.depart.livedoor.com/t/kikusuicom/corp




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プロフィール

まったり~村の村民たち

Author:まったり~村の村民たち
茨城県常陸太田市(旧:里美村)で百姓してます。農薬、化学肥料、除草剤を使わず多品目の安心して皮ごと食べられるおいしい野菜、安全な飼料にこだわった“コッコちゃんの玉子”を育てています。農園内でグルグル循環できる様にしています。

<まったり~村の小さな農園>    
〒311-0503 
茨城県常陸太田市小菅町1215 
電話&ファクス 0294-82-3003
mail mattaryvillage@@gmail.com
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