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【まったり~納豆第二弾、先行予約販売開始♪】

~第2週と第4週の金曜日に入荷予定です。事前にご予約をお奨めします~
今の所、常陸太田市朝市のときのみ、限定販売している「まったり~納豆」、第2弾が今週末に出来上がります!
今回ももちろん、納豆職人 菊水食品さんの職人根性のにじみ出る仕上がりを期待しています。

原材料の大豆は、まったり~村産100%はもちろんのこと、前回の金砂郷在来大粒に対し、今回は同じく金砂郷在来の中粒で挑戦。(金砂郷在来とは、地元で昔から作られている在来種)
...
前回は、豆の味がフルーティーさを醸しながらしっかりと残る大粒ならではの納豆の概念を超える納豆でしたが、今回はどうなるんだろう。

菊水食品さんからいただいた「黒豊」という、黒大豆を使った納豆も中粒なんだろうか、大粒より小さく市販の小粒より大きく、パックをあけてあまりのぷっくり黒々とした粒粒の輝きにうっとりしました。(あ、茨城産黒大豆小粒と書いてあった・・・。これで小粒なの!?美しい~)味はびっくり。黒大豆を煮たときのなんともいえないもったりとした感触がのこりつつ、納豆のねっとりが上品に絡み付いて、あまい!旨い!これは出汁も辛子もつけなくて良かったかも!納豆で初めて辛子を1袋つけて後悔しました。黒大豆、作りたくなりました。(でも選別が大変と言う噂も・・。)

kokuho2.jpg


今回の「まったり~納豆」も中粒ということで、また前回と異なる味を楽しみにしているところです。

今週末(18日)に出来上がります!前回、何人かの方に「欲しい」と言っていただいたのに数が足りなくなってしまってごめんなさい。
今回、予約受け付けます!

個数と受け渡し方法をお知らせください!
1パック130円です!
(現在は包装がかわり、増量もしたため190円で販売中です。)

また、19日の常陸太田朝市(常陸太田市役所駐車場にて8時から10時まで開催)でも販売いたします。

よろしくお願いいたします!



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プロフィール

まったり~村の村民たち

Author:まったり~村の村民たち
茨城県常陸太田市(旧:里美村)で百姓してます。農薬、化学肥料、除草剤を使わず多品目の安心して皮ごと食べられるおいしい野菜、安全な飼料にこだわった“コッコちゃんの玉子”を育てています。農園内でグルグル循環できる様にしています。

<まったり~村の小さな農園>    
〒311-0503 
茨城県常陸太田市小菅町1215 
電話&ファクス 0294-82-3003
mail mattaryvillage@@gmail.com
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