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明日は常陸太田市朝市です!

お盆も終わり、無事ご先祖様はお帰りになられたでしょうか。

明日8月17日は、常陸太田市朝市です!
常陸太田市役所駐車場にて、8時から10時までやっています。
皆様のお越しをお待ちしております!
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まったり~村からは、毎月定番の
★まったり~村のコッコちゃんの卵
★まったり~納豆(日立市菊水食品さんとのコラボ)

ニューフェース登場です!

常陸太田市在来種 金砂郷在来青御前で作った
★おぼろ豆腐

★豆乳です。

↓常陸太田市在来種 金砂郷在来青御前
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日立の村田豆腐店さんと初コラボ、作っていただきました!

村田豆腐店主は今はこだわりの手揚げ油揚げ専門にやっています。
豆乳の濃度や、手揚げの’勘所’のせいか、村田さんの油揚げを焼いて食べると
「パリっ!!」としたサクサクの食感に感動します!
大豆は今年から、国産大豆のみを使用するようになったそうです。
日立の学校給食や昔ながらのお稲荷さんをつくる、山形屋さんなどにも定期的に納めていらっしゃいます。
50歳でしゃきしゃきした江戸っ子のような方で、早起きの仕事時間が終わると、
趣味のドラムを鳴らす、粋な方です。

豆腐を作っていただいての所感を伺うと
「すごいいい豆腐ができた。お墨付き!!」とのこと。
温かいできたてのお豆腐を食べさせて頂くと、ふわっとしたやさしい食感と、大豆のやさしい甘さ。
クリームブリュレを食べたかのような幸福感に浸れます^^
ただいま冷蔵庫で冷やしているのですが、冷えてからのお味もまた楽しみです!!

大豆の特徴など何か感じたことを聞くと
「きれいで大粒の良い大豆だった。味のうまさが豆腐に出ている。」とのこと。

まったり~村の大豆は、農薬・化学肥料はもちろん、肥料分も入れていないため、
大地の旨みがそのまま出ていると思います。

そんな大豆の甘みを引き出すために少し長めにゆっくり煮て、
濃い目の豆乳を作ってくれました。
豆乳も、泡立てない生クリームのようにとろっと濃厚です。

おぼろ豆腐 320g 300円
豆乳 400cc 200円

にて販売いたします。

豆乳、納豆、卵など
冷蔵便で送ることも可能ですが
豆乳・納豆に関しては量も限られているため、早い者勝ちで失礼いたします。

おぼろ豆腐は今回発送可能か試してみますね。

その他、まったり~村のコシヒカリで作った
★パン・菓子用米粉
も販売します。

皆様のお越しをお待ちしております!

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プロフィール

まったり~村の村民たち

Author:まったり~村の村民たち
茨城県常陸太田市(旧:里美村)で百姓してます。農薬、化学肥料、除草剤を使わず多品目の安心して皮ごと食べられるおいしい野菜、安全な飼料にこだわった“コッコちゃんの玉子”を育てています。農園内でグルグル循環できる様にしています。

<まったり~村の小さな農園>    
〒311-0503 
茨城県常陸太田市小菅町1215 
電話&ファクス 0294-82-3003
mail mattaryvillage@@gmail.com
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