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カブ

まったり~村のカブは甘い!生で一味唐辛子をかけて食べると冬場の風
邪予防に効果的だそうですが、煮込んだスープに入っている熱々のカブをかじりついた時に口の中に広がるあの甘~い美味しさはなんともいえません。昆布だしに雑穀を入れてクリームシチューのようにいただきました。シチューにはお米や雑穀、麦などを入れるととろみがついて、身体がもっと温まるそうです。贅沢にくず粉などもいかがでしょうか?

冬場は霜よけの為土をかぶせておきますが、長期保存しておくと白くて美しい皮の部分が汚れてくるそうです。

・出荷時期:10月~12月下旬(?)
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カブの花

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まったり~村の村民たち

Author:まったり~村の村民たち
茨城県常陸太田市(旧:里美村)で百姓してます。農薬、化学肥料、除草剤を使わず多品目の安心して皮ごと食べられるおいしい野菜、安全な飼料にこだわった“コッコちゃんの玉子”を育てています。農園内でグルグル循環できる様にしています。

<まったり~村の小さな農園>    
〒311-0503 
茨城県常陸太田市小菅町1215 
電話&ファクス 0294-82-3003
mail mattaryvillage@@gmail.com
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