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麦だらけ

今年は、蒔くのがちょっと遅れましたが、畑で色んな麦たちが穂を出しています。

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これ綺麗じゃないですか
麦の穂が紫色になってくる“ダイシモチ”と言う大麦の品種です。
裸麦のモチ品種、麦飯で食べるために作りました。
ドライフラワーにも良さそうですね

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 左のもさもさしているのは
スペルト小麦、なかなか穂が出ず、これ雑草じゃないのか?と心配してましたが
やっと穂が出てきました。
スペルト小麦とは、小麦の原種にあたる古代穀物だそうです。なかなか脱穀出来ません
小麦アレルギーを持っている人が食しても85~90%は発症し無いそうです!
 真中が、先程の“ダイシモチ”
 一番右が、“イチバンボシ”と言う、これも裸麦、モチ系です。
今回、この三つは種取りがメインです。今年、小豆や大豆の収穫後に蒔く二毛作用です。


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これは普通の小麦“さとのそら” 小麦粉にして、うどんや冷麦に加工したり、パンを作ったりと普通に使う小麦です。中力粉ですね


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最後は大麦、これは麦茶用です!自家製無農薬麦茶が飲める!押し麦も良いですね。

色々と、小麦&大麦の商品も作っていきますよ、お楽しみに!

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まったり~村の村民たち

Author:まったり~村の村民たち
茨城県常陸太田市(旧:里美村)で百姓してます。農薬、化学肥料、除草剤を使わず多品目の安心して皮ごと食べられるおいしい野菜、安全な飼料にこだわった“コッコちゃんの玉子”を育てています。農園内でグルグル循環できる様にしています。

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